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Carne bovina, clima e salute: quando la rigenerazione basata sull'alimentazione con erba funziona
La carne bovina è spesso considerata un fattore di rischio per il clima e la salute. Tuttavia, un numero crescente di prove dimostra che il modo in cui vengono allevati i bovini è importante. Questo articolo spiega quando i sistemi rigenerativi basati sull'alimentazione con erba possono ridurre le emissioni, ricostituire i suoli e migliorare i profili degli acidi grassi e quando invece non è così. Andiamo oltre gli slogan per offrire ai piccoli e medi produttori un percorso chiaro e basato su prove concrete.
Le startup originali: cosa possono imparare i coloni dalla Silicon Valley
Immaginate un imprenditore intraprendente in un garage, intento a mettere a punto un prototipo che potrebbe cambiare il mondo. Ora immaginate un agricoltore in un capanno degli attrezzi, intento a calibrare un nuovo sistema di irrigazione per salvare un raccolto colpito dalla siccità. A prima vista sembrano mondi lontani. Ma guardando più da vicino, noterete lo stesso spirito di innovazione, calcolo del rischio e resilienza. Nel mondo dell'agricoltura rigenerativa, i piccoli agricoltori sono le startup originali e la loro "strategia di uscita" è un'eredità di terreno fertile.
